Persu Eminescu Ecaterina DFR
Marea Medalie de Aur la Concours Mondial de Bruxelles 2026
Persu–Eminescu Ecaterina este un vin roșu sec, DOC Dealu Mare, realizat dintr-un cupaj inedit de Fetească Neagră 2021 și Pinot Noir 2023, inspirat de Ecaterina Eminescu și de legătura familiei sale cu podgoriile regiunii. Produs într-o ediție limitată de 5.000 de sticle, vinul îmbină eleganța soiului Pinot Noir cu profunzimea și caracterul intens al soiului Fetească Neagră. Buchetul este complex și expresiv, cu arome de fructe roșii și negre, completate de accente fine de condimente exotice, dezvoltate în timpul maturării în stejar. Pe palat este amplu și echilibrat, cu note de cireșe roșii și negre, prune coapte și vișine confiate, taninuri fine și o aciditate vibrantă. Finalul este lung și intens, cu nuanțe elegante de ciocolată neagră, vanilie și tabac. Feteasca Neagră a fost maturată 18 luni, iar Pinot Noir-ul 12 luni, în baricuri noi de stejar francez și american. Se recomandă servirea la 15–20°C, alături de preparate din carne de vită, miel, porc sau vânat.