Atelier Guibert Genesis 2024
Cel mai natural din crama, Génésis este un asamblaj de 46% Syrah, 34% Carignan din vie veche și 20% Cinsault. Este vinificat cu 40% struguri întregi cu macerare carbonică – o tehnică adesea folosită de vinurile moderne cu intervenție minimă – unde strugurii întregi, nezdrobiți, fermentează din interior spre exterior, ceea ce oferă fructe strălucitoare și taninuri moi. Apoi este maturat timp de doar 1,5 luni în butoaie de lemn Stockinger, cu batonaj pentru a construi textură și integrare aromatică. Intens floral și exotic! Arome de zambilă, lavandă, iar sub această impresie floral-confiată, există o mineralitate vizibilă, vinul prezentand un caracter crocant, mineral, cu o aciditate strălucitoare.
Calibru Atu Winery
Calibru este un cupaj nobil, născut din echilibrul perfect dintre trei soiuri de caracter – Fetească Neagră, Merlot și Cabernet Sauvignon. Un vin cu personalitate puternică și finețe desăvârșită, care exprimă maturitatea și precizia unui adevărat calibru al vinificației.
Un vin de colecție, dedicat celor care apreciază echilibrul perfect între forță și eleganță. Ideal pentru asociere cu fripturi din vită, vânat, miel, brânzeturi maturate sau preparate în sosuri bogate.
Chateau Gaudin Pauillac 2020
Situat in Pauillac, Médoc, pe malul stang al raului Garonne, Chateau Gaudin ne ofera un vin de Bordeaux autentic obtinut din 85% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot si 5% Carménère, Malbec si Petit Verdot.
Strugurii, proveniti din vite de vie cu o medie de varsta de 40 ani, au fost culesi manual iar apoi atent selectati pentru a da nastere unui vin rosu intens cu reflexii violacee in margini.Nasul este fructat, dominat de note savuroase de cirese morello si pasta de migdale iar gustul are o corpolenta medie, taninuri rotunde si arome fructate. Postgustul este persistent.
Asocieri culinare: preparate din carne rosie, branzeturi maturate dure si semidure, legume caramelizate, mezeluri fine.
Maturare: 50% in butoaie de stejar noi si 50% in butoaie de stejar la a doua folosireTemperatura optima de servire: 16° C - 18° C