Etna Bianco Benanti 2025
Carricante pur, cules manual după mijlocul lui octombrie, fermentat la 18°C cu drojdii indigene selecționate în vie și maturat pe drojdii fine în inox. Strugurii provin de pe versanții estic și sudic ai Etnei, la 700–900 m altitudine, pe soluri nisipoase vulcanice bogate în minerale, cu diferențe mari de temperatură zi/noapte care păstrează tensiunea și prospețimea. Culoare galben pai cu reflexe verzi. Nas intens și delicat, cu mere verzi și o adiere floral salină. Gustul este sec, precis, mineral, cu aciditate crocantă, note saline evidente și un final lung, curat și tonic. Asocieri culinare: pește și fructe de mare (crude sau la grătar), scoici, carpaccio de doradă, paste cu lămâie și capere, legume la grătar. Excelent și ca aperitiv. O definiție a stilului Etna Bianco: salinitate, finețe și claritate a fructului.
Etna Rosso Bernanti 2023
Etna Rosso semnat Benanti reunește struguri din vii aflate pe versanții nordic, sud estic și sud vestic ai Etnei, la 450–900 m altitudine, pe soluri nisipoase vulcanice bogate în minerale. Cupajul clasic al vulcanului – aproximativ 80–85% Nerello Mascalese și 15–20% Nerello Cappuccio – este cules manual în octombrie. Fermentație la 25°C cu macerare 20–21 zile; maturare echilibrată: ~80% în inox pentru puritatea fructului și ~20% în baricuri franțuzești folosite, timp de 8–10 luni, pentru rotunjime și finețe; apoi 3 luni la sticlă. În pahar, rubiniu pal. Nas eteric și intens, cu fruct roșu (cireș, zmeură), ierburi mediteraneene și atingere minerală. Gust sec și echilibrat, corp mediu, aciditate plăcută, note saline și tușe de fruct roșu suculent; final persistent, curat. Asocieri culinare: carne roșie la grătar, vită în sos, miel, paste cu ragu, brânzeturi maturate; un roșu versatil, perfect și pentru gastronomia modernă.
Idi di Marzo Amabilis 0.75L
Amabilis Rosé este un vin roze sec cu un caracter delicat, romantic și irezistibil. Creat de Idi di Marzo pentru a celebra momentele frumoase și autentice, acest rosé cucerește prin culoarea sa luminoasă, aromele fructate și gustul catifelat ce îmbină prospețimea cu o dulceață discretă.Este vinul perfect pentru zile însorite, conversații relaxate sau seri de vară în companie aleasă. Elegant, prietenos și ușor de savurat, Amabilis Rosé aduce un strop de bucurie în fiecare pahar.
Ambalaj cu garantie
Pieropan Soave Classico
Cel mai viu și mai tineresc stil de Soave Classico al familiei Pieropan ce produce acest vin de la începutul anilor 1900. Generos, plăcut, proaspăt și versatil, este făcut din soiurile tradiționale de Garganega și Trebbiano di Soave cultivate în podgoriile deținute de familie situate în regiunea Soave Classico. Strugurii provin de pe dealurile din zona Soave Classico, la o altitudine intre 100 si 300m, cu un randament de 80hl / ha. 85% Garganega si 15% Trebbiano di Soave, culesi manual și desciorchinați, iar mustul ravac este fermentat la temperatură controlată in vase de ciment , urmat de o maturare in aceleasi recipiente timp de 5-9 luni. Note de degustare – arome delicate de marțipan, floare de migdal cireșe albe și flori de soc. Concentrat, bine echilibrat de aciditate ce potențează finalul lung, ușor mineral.
Primitivo di Manduria 1895 Natale Verga
Primitivo di Manduria DOC
Puglia, zona Manduria
Primitivo / Servire 16–18°C
Profil de degustare:
Roșu-rubiniu cu reflexe purpurii. Prune și fructe roșii. Gust intens, persistent și plin, cu expresie vinoasă.
Asocieri culinare:
Paste și alte feluri de început, carne roșie și albă la grătar, brânzeturi maturate.
Ronco Calino Franciacorta DOCG Brut NV
Chiar chintesența filozofiei Ronco Calino, cu dozaj moderat ce sporește aromele delicate clasice de Chardonnay și încleștarea nervoasă a Pinot Noir-ului. Versatil și vibrant, este partenerul ideal pentru fiecare fel de mâncare. Chardonnay 80% si Pinot Noir 20%, vii cu vârsta medie 23 ani din parcelele Palazzo și Anfiteatro din satul Calino din Cazzago San Martino și podgoria Sera din Torbiato di Adro. An de baza 2022 cu 20% vin de rezerva in sistem solera din anii 2018-2019-2020-2021. Fermentare in tancuri de inox la temperatură controlată, iar o parte din Chardonnay este fermentat in butoaie de stejar. Fiecare lot este vinificat parțial pentru a-și păstra particularitățile. 31 de luni de maturare pe drojdie cu degorjare in decembrie 2025 și dozaj 0g/l Note de degustare – Nas generos, parfumat, cu arome de măr, pară, coacăze roșii, căpșuni și floare de citrice, ce se împletesc cu o nota subtil-picantă de lemn dulce. Pe palat este vertical și echilibrat, îmbină perfect coloana verticală acidă cu structura solidă și finalul lung.