DFR Merlot & Pinot Noir roze
DFR Pinot Noir Heritage
DFR Sauvignon Blanc & Tămâioasă Românească
Diamond Zghihara de Averesti
Domaine La Bougrie L’Envolee Anjou Blanc 2025
La Bougrie Anjou Blanc L’Envolée 2025 este un Chenin Blanc din AOP Anjou, provenit din vii de aproximativ 25 de ani cultivate pe soluri de șist brioverian. Vinificarea presupune presare și fermentație alcoolică fără fermentație malolactică, iar maturarea timp de 6 luni pe drojdii fine în tancuri de inox îi păstrează tensiunea, precizia și caracterul autentic de Loara. Note de degustare – un vin alb elegant și vibrant, cu note de fructe tropicale tinere, flori de salcâm și accente citrice, urmate de un gust proaspăt, tensionat și persistent.
Doudet Naudin Bourgogne Chardonnay
Etna Bianco Benanti 2025
Carricante pur, cules manual după mijlocul lui octombrie, fermentat la 18°C cu drojdii indigene selecționate în vie și maturat pe drojdii fine în inox. Strugurii provin de pe versanții estic și sudic ai Etnei, la 700–900 m altitudine, pe soluri nisipoase vulcanice bogate în minerale, cu diferențe mari de temperatură zi/noapte care păstrează tensiunea și prospețimea. Culoare galben pai cu reflexe verzi. Nas intens și delicat, cu mere verzi și o adiere floral salină. Gustul este sec, precis, mineral, cu aciditate crocantă, note saline evidente și un final lung, curat și tonic. Asocieri culinare: pește și fructe de mare (crude sau la grătar), scoici, carpaccio de doradă, paste cu lămâie și capere, legume la grătar. Excelent și ca aperitiv. O definiție a stilului Etna Bianco: salinitate, finețe și claritate a fructului.
Etna Rosso Bernanti 2023
Etna Rosso semnat Benanti reunește struguri din vii aflate pe versanții nordic, sud estic și sud vestic ai Etnei, la 450–900 m altitudine, pe soluri nisipoase vulcanice bogate în minerale. Cupajul clasic al vulcanului – aproximativ 80–85% Nerello Mascalese și 15–20% Nerello Cappuccio – este cules manual în octombrie. Fermentație la 25°C cu macerare 20–21 zile; maturare echilibrată: ~80% în inox pentru puritatea fructului și ~20% în baricuri franțuzești folosite, timp de 8–10 luni, pentru rotunjime și finețe; apoi 3 luni la sticlă. În pahar, rubiniu pal. Nas eteric și intens, cu fruct roșu (cireș, zmeură), ierburi mediteraneene și atingere minerală. Gust sec și echilibrat, corp mediu, aciditate plăcută, note saline și tușe de fruct roșu suculent; final persistent, curat. Asocieri culinare: carne roșie la grătar, vită în sos, miel, paste cu ragu, brânzeturi maturate; un roșu versatil, perfect și pentru gastronomia modernă.
Feteasca Neagra Daimond Averesti
Feteasca Neagra Selection Villa Vinea
Fleurt Familia Darabont
